昨年から始めた梅干し制作。
今年もやります！
ライフさんのポイント５倍デーを狙って買ってきました。
南高梅 総重量5Kg。
10Kg欲しかったのですが、棚にあったのは5Kgのみ。
仕方ないかと諦めながらカゴに入れると、ズシリと結構な重さ・・・。
自転車で持ち帰ることを思い出し、5Kgで十分だと自分に言い聞かせました。
丁寧に持ち帰って追熟させます (￣^￣)ゞ
今年はちょっと塩分を控えてみようと思います。
塩分を控えると梅酢の上がりが悪くなり、梅が痛む確率が高くなるそうです。
5Kgの梅を無駄にしないよう、細心の注意を払って漬け込みます！
今年もホームラン級の美味しい梅干しが出来るといいな。
頑張ります！
(￣^￣)ゞ 谷口