梅干し <第二期 1>


昨年から始めた梅干し制作。

今年もやります!

ライフさんのポイント5倍デーを狙って買ってきました。

南高梅 総重量5Kg。

10Kg欲しかったのですが、棚にあったのは5Kgのみ。

仕方ないかと諦めながらカゴに入れると、ズシリと結構な重さ・・・。

自転車で持ち帰ることを思い出し、5Kgで十分だと自分に言い聞かせました。

丁寧に持ち帰って追熟させます ( ̄^ ̄)ゞ

今年はちょっと塩分を控えてみようと思います。

塩分を控えると梅酢の上がりが悪くなり、梅が痛む確率が高くなるそうです。

5Kgの梅を無駄にしないよう、細心の注意を払って漬け込みます!

今年もホームラン級の美味しい梅干しが出来るといいな。

頑張ります!

( ̄^ ̄)ゞ 谷口